Лабораторная работа №1: «Исследование влияния иммобилизации ферментов на их активность»
В ходе лабораторной работы изучается действие фермента каталазы, содержащегося в клетках картофеля. Раздел долгосрочного плана Подразделы Типовой учебной программы (ГОСО) Цели обучения Молекулярная биология и биохимия Механизм взаимодействия фермента и субстрата. Роль активного центра в ферментативном катализе. Теория Фишера. Иммобилизация ферментов. 11.4.1.2 – объяснять механизм образования фермент-субстрат комплекса